Chinese New Year Buffet Dinner at Hilton Saint John

Friday, February 16, 2018 - 18:00
Hilton Saint John

Come join us for our Chinese New Year Buffet Dinner!
Served in our "Turn of the Tide" dining room overlooking the water on Friday, February 16th from 6pm-9pm

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To make reservations you can call 694-4725

Full menu below:

Come celebrate the year of the Dog 

Chef Pierre has trained with Traditional Chinese cuisine in Vancouver &  2 of his brigade at the Hilton are from China and will be preparing the food for the celebration

Private rooms are available to book


Chinese New Year Buffet Celebration Menu  
Created by Wei Zhou & Executive Chef Pierre Trudel 
Friday February 16 2018, 6pm to 9pm 
Private Dining Room (formerly Turn of the Tide ) - Hilton Hotel Lower Lobby  
Wonton Soup                                                                                                                   
Field Greens w/ Mandarin, Red Onion Slivers, Bean Sprout              
Asian Sesame Dressing                                                                                           
Bang Bang Chicken                                                                                                            
Green Onion & Tofu Salad                                                                                          
Asian Noodle Salad w/ Mandarins and Sesame                                                     
Egg Rolls w/ Plum Sauce                                                                             
Dim Sum Variety                                                                                                         
Pot Sticker Dumplings w/ Sweet Chili Dipping Sauce                                                 
Lotus Rice                                                                                                                      
Singapore Noodle                                                                                                      
Braised Bok Choy in Ginger and Sesame                                                                                                                       
Ginger & Scallion Steamed Cod                                                                          
Braised Pork Spare Ribs                                                                                                 
Sweet & Sour Pork                                                                                                                       
Beef & Broccoli in Black Bean Sauce                                                                   
Soy & Chili Chicken Wings                                                                                            
Lemon Chicken                                                                                                               
Shui Guo  (Fresh Fruit)   
Sesame Seed Ball, Almond Cookie
Price per guest $35.95 (HST & Gratuity not included)